黑胡椒牛排

黑胡椒牛排的做法步骤

1. 第1步.

   牛排不要洗，用厨房纸擦干血水。 (注意:下面的小贴士会详细说明为什么不能洗)黑胡椒，橄榄油，海盐或者是玫瑰盐腌制一会儿～ 黑胡椒和海盐进口超市选择性多一些

2. 第2步.

   准备好食材，西兰花开水烫2分钟，冲冷水后沥干水分

3. 第3步.

   白洋葱没那么冲，适合做西餐。一定要对半切，一片片剥下来，这样切出来比较均匀

4. 第4步.

   洋葱水分多。需要耐心切成丝后，切成沫，这样炒出来不会有太多水分

5. 第5步.

   大蒜可以这样剁剁剁，越细越好，加油！

6. 第6步.

   然后洋葱和大蒜放小碗里，备用～

7. 第7步.

   现磨黑胡椒，量是蘸碟1/3，估量大概两大勺左右

8. 第8步.

   平底锅放一丁丁油，把蔬菜放进去用小火煎，蘑菇出水，颜变深就熟啦。小番茄有裂纹就ok了，装盘备用～

9. 第9步.

   洋葱大蒜一起下锅，炒干水份和香味

10. 第10步.

    下黑胡椒迅速翻炒，转小火

11. 第11步.

    烟子太大拍不清楚，两勺生抽，一勺耗油，一勺番茄酱，半勺糖翻炒一会儿

12. 第12步.

    加一碗水，与食材持平，多煮一会儿，把洋葱跟大蒜煮软

13. 第13步.

    起锅前，淀粉加水，调好后倒进去搅拌一下，粘稠即可。我做得比较多，密封罐一瓶，可以放冰箱保存。大概一个礼拜

14. 第14步.

    煎牛排忘记拍照啦，锅里不放油，因为我们腌的时候放了橄榄油，用厚一点的平底锅，或者是炒菜锅。锅空烧到冒烟，然后放牛排煎2分钟翻面，继续煎3分钟。我这是5分熟的，煎不到3分钟，太老不好恰，咬不动。。。如果你是年轻人可以全熟🤭 起锅前，记得把盘子放微波炉打两分钟预热，用开水烫也行，只要保证盘子是热的就行啦