客家人的猪脚姜💕

客家人的猪脚姜💕的做法步骤

1. 第1步.

   🤗🤗

2. 第2步.

   用蒸蛋机把鸡蛋煮熟冷却剥壳备用

3. 第3步.

   猪蹄请店家帮忙砍好，冷水浸泡出血水

4. 第4步.

   姜块用钢丝球刷干净表面的泥土切片，不需要削皮(削也可以)

5. 第5步.

   花生煮至半熟，15分钟左右，捞出备用

6. 第8步.

   猪蹄冷水下锅，加入姜片煮至沸腾后继续煮个1分钟，(这个步骤我们叫飞水，这样煮出来的猪脚姜不会油腻)，然后用流动的清水洗干净

7. 第10步.

   重头戏来了😊 一定一定一定要选择这两种醋 两瓶一起倒，倒至稍微高出猪蹄即可

8. 第12步.

   全部材料放进瓦锅里(一定要瓦锅) 大火烧开转最小火煲半个小时， 整个过程不加一滴水，这才能起到补的作用

9. 第13步.

   开吃😋😋😋😋