马卡龙2

马卡龙2的做法
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马卡龙2的食材和调料

杏仁粉62克
粉(无淀粉112克
蛋白55克
20克
可加入12克色素调色
内陷
巧克力100克
淡奶油100克
若太稀,减少白巧40克可加入3-5克抹茶粉

马卡龙2的做法步骤

  1. 第1步.马卡龙2的做法步骤 第1步

    1、杏仁粉➕糖粉过筛 2、蛋白➕糖粉打发,小尖角 3、1➕2混匀,翻拌,圆嘴裱花 4、干燥30-60分钟,至不粘手 5、烤箱预热180,180摄氏度 10min,降温160,5min

  2. 第2步.马卡龙2的做法步骤 第2步

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