发面：取适量的面粉、酵母、水、少量的白糖（促进发酵）和成面团，放在温暖的环境醒发一小时。
调馅：肉末加入生抽炒熟，多放点油把鸡蛋炒熟后切碎，粉丝开水泡软切碎，韭菜切碎，放适量的虾皮，所有食材先不调味，等到揉好面，擀好皮，要包的时候再放入多量蚝油（可以多放一些代替盐，加入蚝油韭菜不容易出水，而放盐就很容易出水），少量糖，鸡精。
包包子：这个没啥可说的了，就是包包子，有褶的是正着放的，没褶的是包好了以后扣着放的，重点是包好了以后要二次醒发十五分钟。
煎制：先调好一碗面水备用（就是一碗水里放一点面粉），锅开中火，放少量油，把包子整齐码放进去，煎一会，煎到包子底略微金黄，然后把面水调匀倒入锅中，水倒至没过包子的三分之一，盖上锅盖煎制大概十分钟，这十分钟里要根据自己家锅的火力大小来观察水的蒸发情况，八九分钟的时候水应该就蒸发的差不多了，这时候要晃动煎锅，看到包子可以整体移动，就可以关火了，关火两分钟后打开锅盖，撒入葱花，黑芝麻，再把锅盖盖上焖一分钟，就可以出锅装盘了。
补充说明：煎制全程不要打开锅盖（所以锅盖最好是玻璃的，这样方便观察）
可以吃了，小心烫！