宝宝辅食鸡肉胡萝卜早餐面包免揉

宝宝辅食鸡肉胡萝卜早餐面包免揉的做法
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宝宝辅食鸡肉胡萝卜早餐面包免揉的做法说明

宝宝爱吃主食,白米饭、馒头都爱吃,可是单吃这些营养一点也不全面,于是把蔬菜和肉类添加到面包里,这样一口吃下去,有主食有蔬菜有肉,再配上一碗汤,不用担心营养不够啦,特别适合当早餐!

适合1岁半以上对本文不过敏的宝宝

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宝宝辅食鸡肉胡萝卜早餐面包免揉的食材和调料

高筋面粉100g
牛奶或冲泡的奶粉70-90g
5g
酵母1.5g
2g
胡萝卜30g
鸡肉25g

宝宝辅食鸡肉胡萝卜早餐面包免揉的做法步骤

  1. 第1步.宝宝辅食鸡肉胡萝卜早餐面包免揉的做法步骤 第1步

    将70g牛奶、酵母、糖、油混合均匀。 ps:不要把牛奶全到进去,每家面粉吸水度不同,用量也会不同。

  2. 第2步.宝宝辅食鸡肉胡萝卜早餐面包免揉的做法步骤 第2步

    加入高筋面粉,用刮刀拌匀。

  3. 第3步.宝宝辅食鸡肉胡萝卜早餐面包免揉的做法步骤 第3步

    拌至无干粉就可以了,然后盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵至比面团大一倍,大约1个半小时。 这个时候如果面团偏干,可以将剩余的20g牛奶分多次加入,直到面团成偏稀成团的状态,牛奶可以不用完,状态到了就行。

  4. 第4步.宝宝辅食鸡肉胡萝卜早餐面包免揉的做法步骤 第4步

    发酵时间可以来做馅,将胡萝卜擦丝,鸡肉剁蓉。

  5. 第5步.宝宝辅食鸡肉胡萝卜早餐面包免揉的做法步骤 第5步

    将鸡肉和胡萝卜炒熟,可以适当加些盐调味,冷却备用。

  6. 第6步.宝宝辅食鸡肉胡萝卜早餐面包免揉的做法步骤 第6步

    这是发酵好的面团,用刮刀从底部翻上来,把面团空气都排出去。

  7. 第7步.宝宝辅食鸡肉胡萝卜早餐面包免揉的做法步骤 第7步

    再度成为之前那么大了,盖上保鲜膜进行第二次发酵。

  8. 第8步.宝宝辅食鸡肉胡萝卜早餐面包免揉的做法步骤 第8步

    放在温暖处,再吃变成比发酵前面团大一倍的状态。

  9. 第9步.宝宝辅食鸡肉胡萝卜早餐面包免揉的做法步骤 第9步

    在烘焙纸上撒上面粉,为的是方便等会整形。

  10. 第10步.宝宝辅食鸡肉胡萝卜早餐面包免揉的做法步骤 第10步

    将面团用刮刀刮到上面来。

  11. 第11步.宝宝辅食鸡肉胡萝卜早餐面包免揉的做法步骤 第11步

    用手把面团轻轻拉成长方形。

  12. 第12步.宝宝辅食鸡肉胡萝卜早餐面包免揉的做法步骤 第12步

    铺上馅料,留一边不要放,给收口留点位置。

  13. 第13步.宝宝辅食鸡肉胡萝卜早餐面包免揉的做法步骤 第13步

    像图中这样一点一点的卷起来。

  14. 第14步.宝宝辅食鸡肉胡萝卜早餐面包免揉的做法步骤 第14步

    把两边捏一下,把口收紧。

  15. 第15步.宝宝辅食鸡肉胡萝卜早餐面包免揉的做法步骤 第15步

    再次发酵变大一些。

  16. 第16步.宝宝辅食鸡肉胡萝卜早餐面包免揉的做法步骤 第16步

    用刀或剪刀划出花纹,随便怎么划都行,不要划太深。 送预热好的烤箱,180度烤25分钟。

  17. 第17步.宝宝辅食鸡肉胡萝卜早餐面包免揉的做法步骤 第17步

    出炉啦,放在烤架上晾凉再给宝宝吃哦~ 其实我这个没有烤糊,可是拍出来颜色就偏深了,感觉像糊了。

  18. 第18步.宝宝辅食鸡肉胡萝卜早餐面包免揉的做法步骤 第18步

    这是切开的样子,外皮是焦的里面是软的。 这款面包,油和糖都比较少,特别适合瘦身的人哦,馅料把味调好一点,就是美味的减脂面包了。 关注微信公众号:宝宝烘焙 做健康美味的零食吧~

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