香菇牛肉酱

香菇牛肉酱的做法步骤

1. 第1步.

   干香菇冷水泡发备用

2. 第2步.

   牛肉切粒备用

3. 第3步.

   香菇切粒备用

4. 第4步.

   配料准备好，洋葱切大块即可，姜切末

5. 第5步.

   花生放锅里炒熟

6. 第6步.

   白芝麻炒熟

7. 第7步.

   花生晾凉去皮切碎

8. 第8步.

   锅里放猪油适量，在加适量花生油，油的量要多一些，差不多是炒菜3倍的量

9. 第9步.

   油热把葱蒜洋葱放进去炸香

10. 第10步.

    炸到焦黄捞出

11. 第11步.

    外放花椒八角 草果 香叶 辣椒炸出香味后捞出来

12. 第12步.

    放入牛肉粒炒到水分蒸发，牛肉粒变白缩小

13. 第13步.

    加入姜末翻炒一会

14. 第14步.

    加入香菇粒翻炒

15. 第15步.

    加一勺蚝油

16. 第16步.

    加冰糖一小勺

17. 第17步.

    加入半袋甜面酱，半袋豆瓣酱，两大勺郫县豆瓣酱

18. 第18步.

    加入适量辣椒面，粗细均可，根据个人能吃辣的口味调整辣度

19. 第19步.

    把酱翻炒香之后关火晾凉 凉透后加入花生碎和白芝麻，热的时候放花生会变得不脆

20. 第20步.

    盛入容器里随吃随拿，放入冰箱冷藏一个月内吃完