酸奶蒸糕

酸奶蒸糕的做法步骤

1. 第1步.

   把配方奶和酸奶混合拌匀。 一岁以上的宝宝，可以把配方奶换成牛奶（或清水）。酸奶请选择无糖的，或者用自制酸奶。

2. 第2步.

   打入一个鸡蛋，充分拌匀。 如果宝宝对蛋清过敏，可以用两个蛋黄代替，或者干脆不加。

3. 第3步.

   筛入低筋面粉。 过筛可以让成品顺滑无颗粒，吃起来口感更加细腻。

4. 第4步.

   挤入几滴柠檬汁，去除蛋腥，同时增加蛋糕的风味。

5. 第5步.

   再次拌匀。

6. 第6步.

   在模具底部铺一张大小合适的油纸，四壁抹上薄油，方便脱模。

7. 第7步.

   冷水上锅，在蒸之前，倒扣一个平盘，防止水蒸气回流影响成品。

8. 第8步.

   大火烧开后，转中火蒸20分钟。

9. 第9步.

   稍凉后，倒扣脱模，撕去油纸。

10. 第10步.

    切成适合宝宝入口的小块，就可以享用咯~