
记录分享,可爱的白胖子,真的很好吃
本来不想记录的,晓婷老师的方子怎么找也找不到了。所以自己写一个。方便自己找。

首先把做皮的材料除了黄油,全部加入一个大碗里。过筛两遍。放烧开水的锅里蒸熟。大概大火蒸20分钟。和做蛋黄酥里的麻薯很像。基本一样。 把蒸好的面糊稍冷却后加入黄油手动揉匀 , 分成20g一个面团。这里可以撒一些熟糯米粉在面团和操作台面。 防粘 然后把它们像擀饺子皮一样擀开。

擀好以后,淡奶油加糖打发,稍微打硬一些。 打好以后,开始包雪媚娘。 放入适量奶油,再放入芒果粒,包好 有点像包小包子。 也可以用捏四个角的办法去包。

方子可以做25-30个的样子。

包好以后包装 密封

放冰箱冷藏

来个成品图

如果有多的面团用可以保鲜膜包好放冰箱冷藏 用之前揉一会 就可以 不用像我这样擀开, 时间长了最后还是会粘一起。 用保鲜膜包好就可以

成品