雪媚娘白胖子

雪媚娘白胖子的做法
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雪媚娘白胖子的做法说明

记录分享,可爱的白胖子,真的很好吃
本来不想记录的,晓婷老师的方子怎么找也找不到了。所以自己写一个。方便自己找。

雪媚娘白胖子的食材和调料

夹馅
芒果/奥利奥/榴莲/火龙果适量
奶油300克
细砂糖28g
雪媚娘皮
糯米粉125克
玉米淀粉35克
55克
牛奶200g
黄油25g
糯米粉适量

雪媚娘白胖子的做法步骤

  1. 第1步.雪媚娘白胖子的做法步骤 第1步

    首先把做皮的材料除了黄油,全部加入一个大碗里。过筛两遍。放烧开水的锅里蒸熟。大概大火蒸20分钟。和做蛋黄酥里的麻薯很像。基本一样。 把蒸好的面糊稍冷却后加入黄油手动揉匀 , 分成20g一个面团。这里可以撒一些熟糯米粉在面团和操作台面。 防粘 然后把它们像擀饺子皮一样擀开。

  2. 第2步.雪媚娘白胖子的做法步骤 第2步

    擀好以后,淡奶油加糖打发,稍微打硬一些。 打好以后,开始包雪媚娘。 放入适量奶油,再放入芒果粒,包好 有点像包小包子。 也可以用捏四个角的办法去包。

  3. 第3步.雪媚娘白胖子的做法步骤 第3步

    方子可以做25-30个的样子。

  4. 第4步.雪媚娘白胖子的做法步骤 第4步

    包好以后包装 密封

  5. 第5步.雪媚娘白胖子的做法步骤 第5步

    放冰箱冷藏

  6. 第6步.雪媚娘白胖子的做法步骤 第6步

    来个成品图

  7. 第7步.雪媚娘白胖子的做法步骤 第7步

    如果有多的面团用可以保鲜膜包好放冰箱冷藏 用之前揉一会 就可以 不用像我这样擀开, 时间长了最后还是会粘一起。 用保鲜膜包好就可以

  8. 第8步.雪媚娘白胖子的做法步骤 第8步

    成品

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