牙签羊肉

牙签羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   牙签放入锅中，水开关火，这一步是处理牙签，避免后续炸糊。

2. 第2步.

   处理羊肉，羊肉切小块，最好买肥瘦相间的，我买的瘦肉居多。料酒，胡椒粉，淀粉，生抽，辣椒粉腌制半小时。

3. 第3步.

   腌好后穿串。图片的大小刚好

4. 第4步.

   锅热，将穿好的羊肉串倒入锅中炸，中小火，避免炸糊。

5. 第5步.

   炸到肉变成较深的颜色，关火盛出，撒上孜然椒盐辣椒粉等调味即可