烤红薯【纯“薯”虾扯蛋】

烤红薯【纯“薯”虾扯蛋】的做法步骤

1. 第1步.

   备好材料，地瓜，鸡蛋，鲜虾，

2. 第2步.

   把地瓜冲洗干净，留点水份，烤的时候不至于太干了哈！

3. 第3步.

   锡纸准备好摊开，锡纸两边都要要宽出地瓜3cm.以便包住地瓜两头。

4. 第4步.

   红薯卷一圈后，收两头的锡纸往里折，按紧后继续卷。

5. 第5步.

   全部包住，每个都要按紧紧的哈！ 先200%预热烤箱。

6. 第6步.

   放入烤箱中层，温度250%，时间35min。

7. 第7步.

   烤红薯的时候，可以把虾处理一下。 把虾壳剥掉，去虾线，留最后一节。 撒盐，料酒，黑胡椒，生姜丝腌制一会。 或者这一步直接把虾煮六分熟，备用。

8. 第8步.

   用叉子叉一下红薯的软度，红薯中间没有硬芯，就可以用刀从中间刨开，不要切到底和头尾。把开口稍微拉开一些些，适量挖一些些红薯出来，能装得下一个鸡蛋的空间就可以哈！😏

9. 第9步.

   磕入鸡蛋，把蛋黄捅破。

10. 第10步.

    再依次放入鲜虾，留尾部。

11. 第11步.

    继续烤箱烤制10min，(煮好的虾只要5min) 出炉后挤入番茄酱(或者各种酱酱酱)， 撒罗勒叶，即可！

12. 第12步.

    哈哈，红薯虾扯蛋就好啦！ 真的是金玉其外，美味其中哈！