泡鸡爪

泡鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪剁指甲，再剁成两半，冷水下锅焯水，放点料酒去腥，打去浮末，水开煮十三分钟

2. 第2步.

   把辣椒切圈，蒜切末（香菜我没放）

3. 第3步.

   煮好之后放进冰水里，冷却十分钟以上（放入冰水能更劲道哦）

4. 第4步.

   开始调汁，把蒜，小米辣，泡椒全部放在碗里，加醋，酱油，少许老抽和蚝油。

5. 第5步.

   鸡爪捞出沥干水份，放在碗里，把料汁倒进去，放入冰箱冷藏一夜，第二天就可以美美的享受了