这是一位厨师朋友推荐我做的一道家常菜，特点是材料简单、做法简单，鸡脚的胶质渗入到排骨里面，碰撞出了不一样的火花，同时满足喜欢吃排骨又喜欢吃鸡脚的朋友，美味之余又能上得台面，卖相不错。在这里，把这道菜的做法和所有和我一样，在职场拼搏又想回家做一道菜犒赏自己和家人的姐妹们分享。
姜片、蒜头备好，排骨、鸡脚洗净飞水备用。
油㶽爆香姜蒜，排骨、鸡脚先后下㶽炒至焦黄。
下生抽翻炒，加水煮，盖锅，小火焖煮约20分钟，期间翻炒均匀上色。
快好时，添加少许盐调味，大火收汁，上碟。
排骨和鸡脚的份量比例最好为1:2，鸡脚份量足点，胶质渗透排骨，才能更好突出这道菜的口感。