培根土豆烘蛋

培根土豆烘蛋的做法步骤

1. 第1步.

   锅中放水，水开下入土豆片，煮到土豆片变得微微透明后捞出备用。

2. 第2步.

   将鸡蛋打入碗中，加入盐，充分搅拌均匀。

3. 第3步.

   锅中放油，开中火，油热放入洋葱丝煸炒出香味，加入培根碎和土豆片，翻炒至表面微焦。

4. 第4步.

   加入黑胡椒碎调味，搅拌均匀，用铲子将表面压平。

5. 第5步.

   将蛋液均匀的淋上锅中。盖上锅盖，转最小火，烘3-5分钟。

6. 第6步.

   打开锅盖，用铲子将周围轻轻划上一圈。拿一个盘子扣在锅表面，带上隔热手套将锅子倒扣，然后再把烘蛋倒回锅中。小火再煎2-3分钟即可出锅。