
在宁波柔木喝过现煮奶茶后就念念不忘,南京找了好多家号称现煮的店也再找不到那家的味道,决定自己煮,试过先煮茶叶再加奶,奶味不够浓,整体味道也总觉得少点啥,还加了椰奶调味才好一些,后来发现直接奶煮茶,再把茶叶碾碎,奶味茶味都很棒很浓很香,当然还是各人口味有所不同的,自行调整

白砂糖放锅里小火熬化,变棕色糖浆
直接倒入纯牛奶,糖瞬间结块,没事,煮一会就化了
差不多奶煮热了就加入红茶,煮开后用木棒按压碾碎茶叶,使茶味更浓

煮到颜色明显变化了就可以了,用纱布隔住茶叶倒出即可
茶叶多少不固定,我喜欢茶味很浓的所以多放些,越煮久一些茶味更浓些