醇香现煮奶茶

醇香现煮奶茶的做法
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醇香现煮奶茶的做法说明

在宁波柔木喝过现煮奶茶后就念念不忘,南京找了好多家号称现煮的店也再找不到那家的味道,决定自己煮,试过先煮茶叶再加奶,奶味不够浓,整体味道也总觉得少点啥,还加了椰奶调味才好一些,后来发现直接奶煮茶,再把茶叶碾碎,奶味茶味都很棒很浓很香,当然还是各人口味有所不同的,自行调整

醇香现煮奶茶的食材和调料

一茶匙
牛奶250ML
红茶手抓一大把

醇香现煮奶茶的做法步骤

  1. 第1步.醇香现煮奶茶的做法步骤 第1步

    白砂糖放锅里小火熬化,变棕色糖浆

  2. 第2步.

    直接倒入纯牛奶,糖瞬间结块,没事,煮一会就化了

  3. 第3步.

    差不多奶煮热了就加入红茶,煮开后用木棒按压碾碎茶叶,使茶味更浓

  4. 第4步.醇香现煮奶茶的做法步骤 第4步

    煮到颜色明显变化了就可以了,用纱布隔住茶叶倒出即可

小贴士

茶叶多少不固定,我喜欢茶味很浓的所以多放些,越煮久一些茶味更浓些

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