新红烧狮子头

新红烧狮子头的做法步骤

1. 第1步.

   先把猪肉剁成肉馅

2. 第2步.

   再把梨去皮，擦成丝

3. 第3步.

   然后和肉馅剁在一起，混合均匀

4. 第4步.

   这是混合均匀的肉馅

5. 第5步.

   然后肉馅中加入5克食盐，加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，顺着一个方向搅拌均匀，腌制半小时

6. 第6步.

   然后把肉馅团成大肉丸，一斤可以做13个或者14个，用油炸定型，然后放锅里开锅蒸20分钟

7. 第7步.

   放三勺白糖，两勺白醋，一勺老抽，一勺淀粉，加适量水，大概200克，搅拌均匀，做糖醋汁，锅中加少许油，放姜末煸炒，再加入葱沫炒一下，倒入勾好的淀粉水，翻炒，最后加蒜沫，关火

8. 第8步.

   然后把糖醋汁浇在蒸好的狮子头上即可，好吃的新式狮子头完成