煲仔饭

煲仔饭的做法步骤

1. 第1步.

   排骨焯水，加入蚝油、生抽、老抽、红糖、一小勺豆瓣酱，腌制十分钟。

2. 第2步.

   腊肠切片，放在一旁备用。

3. 第3步.

   大米洗净，放入碗中，加入适量的水。

4. 第4步.

   大米放入蒸箱中，30分钟，蒸至7成熟。

5. 第5步.

   在蒸至半熟的米饭上方，放入香肠。

6. 第6步.

   腌制好的排骨放入碗中，用盘子盖住，与香肠，一同放入蒸箱中蒸制。

7. 第7步.

   最后再放入小青菜，蒸5分钟左右。

8. 第8步.

   生抽配上豆豉汁，再加上一点点蚝油，煲仔饭的必备秘制调料。

9. 第9步.

   煲仔饭配上酱料，完美。