全麦燕麦面包——低卡低糖无油免手揉

全麦燕麦面包——低卡低糖无油免手揉的做法
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全麦燕麦面包——低卡低糖无油免手揉的做法说明

全麦粉发不大起,因此是比较扎实的口感。
记录一下

全麦燕麦面包——低卡低糖无油免手揉的食材和调料

高筋粉40g
全麦粉/黑麦粉60g
燕麦20g
/牛奶80ml
蜂蜜5ml
酵母5克
一小撮

全麦燕麦面包——低卡低糖无油免手揉的做法步骤

  1. 第1步.

    牛奶加热至手温,融入酵母,静置5分钟。

  2. 第2步.

    其他材料混合,加入牛奶液揉成面团。(也可依据喜好加入葡萄干、核桃仁等其他材料)

  3. 第3步.

    盖保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。

  4. 第4步.

    取出面团揉几下排出空气,整形,放烤箱发酵20分钟至两倍大。

  5. 第5步.

    190度15分钟,如果不熟适当延长时间。

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