小炒藕

小炒藕的做法步骤

1. 第1步.

   藕一小节即可（200克左右），洗净，去皮，切片。用开水焯1分钟，捞出待用。

2. 第2步.

   胡萝卜去皮，圣女果、青椒洗净。

3. 第3步.

   圣女果一切两开，青椒、胡萝卜切片。

4. 第4步.

   木耳泡发，洗净。大蒜切碎。

5. 第5步.

   炒锅烧热到没有水珠，放入少许花生油，加热至七成热，放入蒜末炒香。

6. 第6步.

   加入胡萝卜、青椒、圣女果、木耳，翻炒几下，然后加入藕继续翻炒，炒至胡萝卜断生即可，加入少许蚝油、盐，翻炒均匀后即可出锅。