本帮小吃葱油面

本帮小吃葱油面的做法步骤

1. 第1步.

   将所有材料准备好，香葱洗净切段。

2. 第2步.

   先来准备葱油。锅烧热，倒入油和香葱。

3. 第3步.

   小火将葱段煎成焦黄色。再倒入生抽老抽和糖，煮至起泡即可关火。

4. 第4步.

   盆中加入金龙鱼高筋面粉，盐和水，用筷子搅拌成棉絮状。

5. 第5步.

   用手将面团揉成团，盖上保鲜膜静置30分钟。静置完成后，将面团擀成厚的面饼。

6. 第6步.

   压面机开1档，将面饼压1遍，折叠后再压3－4遍。然后调整压面机档位，将面皮渐渐压薄。

7. 第7步.

   切换到面条档，压成细面。

8. 第8步.

   锅中烧开水，将面条下入，用筷子拨松，中火煮开后焖一分钟。

9. 第9步.

   将葱油汁淋在面条上，再拌匀即可。

10. 第10步.

    香喷喷