莲藕味甘多汁，可滋阴、清热、祛火，是热病津亏口渴患者的理想食材。莲藕含有鞣质，有健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。常食莲藕可益气生肌，抗衰老。
薏米仁：清热解毒，祛痘美白，强筋骨、祛风湿，消水肿。
排骨洗干净，冷水入锅汆一遍，去血水，再去清洗干净。
莲藕切片，薏米仁清水淘洗干净。
将汆完水的排骨，莲藕，薏米仁，姜片一起放入高压锅，加入1500ml左右的水。 大火煮开后转中火20分钟。
煮熟后加入6克左右的盐。 装碗，加少许香菜或葱花
莲藕要选老的，煮出来才糯