清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法步骤

1. 第1步.

   把鱼清理后划刀将生姜一片一片塞入鱼肉里面鱼肚子也要塞

2. 第2步.

   盘子底下铺一层生姜

3. 第3步.

   将鱼放入盘子，放入少许料酒将鱼抹匀

4. 第4步.

   盘沿放入少许盐，不要放在鱼身上，盐会吸鱼身上的水分

5. 第5步.

   蒸大约13分钟，蒸好不要揭盖子虚火再整两分钟，将鱼放入另外一个盘子，原盘子里的鱼汤倒一点点倒鱼身上，切点生姜丝，葱花铺在鱼身上，将酱油倒入鱼身上，油烧热淋到姜丝和葱花上即可