肉丸子鱼头白菜汤

肉丸子鱼头白菜汤的做法步骤

1. 第1步.

   鱼头剁成4块，洗干净，两面煎金黄

2. 第2步.

   先用砂锅加水煮开，把煎好的鱼头放入砂锅里，加几片姜片，盖上锅盖中火熬30分钟左右，汤汁呈奶白色

3. 第3步.

   猪肉洗干净，用料理机（装大刀网）摇成肉末，加两片姜片也一起摇碎

4. 第4步.

   摇好的肉末加盐、生抽、鸡精、胡椒粉、芹菜末、一勺淀粉搅拌上劲，团成肉丸子备用

5. 第5步.

   差不多30分钟后，汤变奶白色，加入白菜再煮5分钟左右

6. 第6步.

   继续加入肉丸子

7. 第7步.

   再煮5分钟左右，至肉丸子熟透，加盐、胡椒粉调味

8. 第8步.

   关火后加入香菜

9. 第9步.

   超级鲜美😍