花椒和盐用平底锅炒香，放凉备用 鸡腿去皮，去除多余脂肪，从中间划开 把花椒和盐均匀的抹在鸡腿上，腌制两小时以上，也可提前一晚腌制 更入味
锅底垫几片生姜防止粘锅，电饭锅按下煮饭档跳闸即可（平底锅小火煎 电饼铛 烤箱 均可）
