外酥里嫩的萝卜丸子是山东省经典的特色名菜之一，属于鲁菜系。将萝卜擦成细丝、挤去水分后拌入面粉,加上淀粉炸成金黄色的萝卜丸子。作为一种油炸食品，在全国各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末啊香菜啊等作料，然后将油(食用油)烧开，将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。
吃完以后……噹当。今天你……噹当了吗😊
青萝卜（现在开始烧热水备用待会）
胡萝卜两根
萝卜们都苏成丝！
热水开了放入萝卜丝搅拌一圈烫软立刻捞出控水。
切几刀就可以不用剁碎。
找个容器放入萝卜丝玉米淀粉，面粉
再加入两枚鸡蛋（全蛋）
搅得黏糊的，（稀稠适中）还好吃，比较糯，我喜欢这样的😊
起锅烧油，油温四成热下锅炸
炸致定型在翻，中火慢炸，炸好捞出都炸完复炸一遍
复炸一遍大火
香喷喷的丸子出锅✨
吃完噹当～😊
也可放点葱花姜末，鸡蛋1～2枚都可以。