茴香馅包子

茴香馅包子的做法步骤

1. 第1步.

   肉放入老抽 葱末 姜末 五香粉 搅拌均匀 一个方向搅 上劲 腌一会

2. 第2步.

   茴香切好之后和肉搅拌到一起 打入一个鸡蛋 然后 把油烧开 浇到搅拌好的馅上 加入盐 搅拌均匀

3. 第3步.

   这时候看面发的差不多了 （面不要和的太硬）发酵到两倍大 有蜂窝样的孔 揉一下面 排酸 分成大小适中的剂子 开包

4. 第4步.

   包完后不要立即上锅 等个二十分钟 这样面就能进行二次发酵 蒸出来的包子更软。蒸锅放水 烧开 把包子放在帘子上 保持大火蒸15分钟 蒸好后 不要掀开锅盖 焖10分钟 成功