水嫩嫩炒合菜J_小葱’S

水嫩嫩炒合菜J_小葱’S的做法
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水嫩嫩炒合菜J_小葱’S的做法说明

传统的炒合菜是比较干的,我更喜欢水嫩嫩的,所以记录下这个菜谱~

水嫩嫩炒合菜J_小葱’S的食材和调料

鸡蛋2个
韭菜50克
绿豆芽适量
粉丝小半把
蚝油适量
淀粉适量
适量
适量
食用油适量
生抽适量

水嫩嫩炒合菜J_小葱’S的做法步骤

  1. 第1步.水嫩嫩炒合菜J_小葱’S的做法步骤 第1步

    准备食材:粉丝用温水泡软,韭菜摘好切段,绿豆芽洗净,鸡蛋打散,蚝油加饮用水调成蚝油汁,鸡精适量

  2. 第2步.水嫩嫩炒合菜J_小葱’S的做法步骤 第2步

    锅中倒入适量油,油热放入蛋液

  3. 第3步.水嫩嫩炒合菜J_小葱’S的做法步骤 第3步

    煎蛋成型后盛出备用

  4. 第4步.水嫩嫩炒合菜J_小葱’S的做法步骤 第4步

    锅中余油放入绿豆芽煸炒

  5. 第5步.水嫩嫩炒合菜J_小葱’S的做法步骤 第5步

    接着放入粉丝煸炒

  6. 第6步.水嫩嫩炒合菜J_小葱’S的做法步骤 第6步

    倒入蚝油汁,翻炒均匀

  7. 第7步.水嫩嫩炒合菜J_小葱’S的做法步骤 第7步

    加入适量鸡精调味

  8. 第8步.水嫩嫩炒合菜J_小葱’S的做法步骤 第8步

    再倒入大概一汤匙的生抽,翻炒均匀

  9. 第9步.水嫩嫩炒合菜J_小葱’S的做法步骤 第9步

    放入之前煎好的鸡蛋

  10. 第10步.水嫩嫩炒合菜J_小葱’S的做法步骤 第10步

    接着倒入韭菜翻炒均匀

  11. 第11步.水嫩嫩炒合菜J_小葱’S的做法步骤 第11步

    出锅前倒入水淀粉勾一下芡汁儿即可

  12. 第12步.水嫩嫩炒合菜J_小葱’S的做法步骤 第12步

    关火盛出即可

  13. 第13步.水嫩嫩炒合菜J_小葱’S的做法步骤 第13步

    开吃吧~

小贴士

这个菜我没有加盐,咸味儿来源于蚝油汁和生抽还有鸡精,如果觉得不够咸可以依旧口味进行调整就好

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