蜂蜜脆底小面包

蜂蜜脆底小面包的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   把高筋面粉、牛奶、鸡蛋、白糖、盐、酵母，通通扔进东菱DL-JD08面包机里，设置和面模式15分钟。

3. 第3步.

   自从有了面包机感觉和面是一件幸福的事，把所有材料丢进面包桶里，只需要时间，面团不仅活好还发酵的很棒！

4. 第4步.

   光滑的面团活好后，再设置发酵模式一个小时，发至两倍大。

5. 第5步.

   趁着发酵的功夫，我们做脆底，把低筋面粉、白芝麻、白糖、食用油，充分搅拌

6. 第6步.

   搅拌成小块块，如图

7. 第7步.

   发酵好的面团排气轻揉，均匀的分成8等份，揉圆。盖上保鲜膜松弛15分钟。

8. 第8步.

   圆形面团用手按压，擀面杖擀成长椭圆形，自上而下的卷起，把口儿收紧。

9. 第9步.

   拦腰一刀切开

10. 第10步.

    将切开的面团底部沾水，再均匀的站上脆底料。

11. 第11步.

    盖上保鲜膜进行二次发酵至两倍大小，两个小时。

12. 第12步.

    用毛刷抹上蛋液

13. 第13步.

    撒上白芝麻

14. 第14步.

    烤盘抹上薄薄的一层油或者垫上油纸，防止面低粘上烤盘。

15. 第15步.

    东菱烤箱180度预热5分钟，将烤盘放入中层上下180度，20分钟左右，注意观察上色情况。

16. 第16步.

    出锅后马上刷上一层蜂蜜，香喷喷软软的小面包就可以吃啦！