番茄酱炒糖醋排骨

番茄酱炒糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨砌小块，洗干净沥干水分。

2. 第2步.

   热锅，放油。油不能放太多，因为后面翻炒排骨的时候会有油冒出来。

3. 第3步.

   待油烧热后倒入排骨。小火，慢慢的翻炒，避免烧黑。注意排骨不用汆水，这样排骨慢慢的炸的排骨外酥里嫩。

4. 第4步.

   将排骨炸到金黄就可以。盛去锅中多余的油。

5. 第5步.

   到入半碗水，不用盖住排骨。转大火。

6. 第6步.

   加入糖。

7. 第7步.

   加醋，醋是糖的一半。盖上锅盖闷5分钟。

8. 第8步.

   打开锅盖收汁。待汁还有一半的时候加入番茄酱。慢慢的翻炒至汁稠粘可以拉出小丝就可以出锅了。转小火。

9. 第9步.

   番茄酱炒糖醋排骨出锅了。