风味烧茄子J_小葱’S

风味烧茄子J_小葱’S的做法步骤

1. 第1步.

   用番茄酱

2. 第2步.

   加入冰糖

3. 第3步.

   再加入蚝油和水，调成一个酸甜口的调味汁

4. 第4步.

   圆茄子切成条，蒜切成末，调味汁拌好备用

5. 第5步.

   茄子加入适量盐和淀粉，拌匀，盐能使茄子出水，后面炸制不容易吸入太多油

6. 第6步.

   拌好的茄条

7. 第7步.

   锅中倒入适量油，油稍为多一点，待油温烧热

8. 第8步.

   放入茄条开始炸制，茄条慢慢变色变软，捞出控油

9. 第9步.

   炸好的茄条

10. 第10步.

    锅中留余油

11. 第11步.

    倒入蒜末，翻炒均匀

12. 第12步.

    倒入调好的调味汁

13. 第13步.

    翻炒至有小气泡

14. 第14步.

    然后倒入茄条翻炒均匀即可，待茄子都裹上调味汁就可以啦，此刻汤汁会越来越浓稠

15. 第15步.

    盛出后撒上香菜即可，茄子和大蒜还有香菜是绝配～