炒鸡架

炒鸡架的做法
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炒鸡架的做法说明

我第一次做这个,用的不是鸡架,用的是市场的两镑一只的烤鸡,便宜啊。
可惜全地球可能只有我家乡吃鸡架。
总之,这个配方炒什么鸡肉都可以。

炒鸡架的食材和调料

鸡架70个
料酒多加点
两卡车
可有可无
花椒粉随潘先生的心吧
麻椒粒9颗
麻椒油一点别太多
生抽
老抽
豉油
一点点郫县豆瓣酱
泰式甜辣酱加一点点就行

炒鸡架的做法步骤

  1. 第1步.

    拆鸡架

  2. 第2步.

    葱爆锅,然后剩下东西扔锅里炒

小贴士

生鸡架不好拆,很不好拆。先煮熟,变色就行,再拆就简单了。

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