我第一次做这个,用的不是鸡架,用的是市场的两镑一只的烤鸡,便宜啊。可惜全地球可能只有我家乡吃鸡架。总之,这个配方炒什么鸡肉都可以。
拆鸡架
葱爆锅,然后剩下东西扔锅里炒
生鸡架不好拆,很不好拆。先煮熟,变色就行,再拆就简单了。