凉拌牛肉

凉拌牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   1.牛腱子冲洗干净切成两块，冷水下锅煮沸，大约煮多五分钟即捞起。 2.准备个高压锅 放入牛腱子，水没过牛腱，把②的材料全部冲洗干净，全放进去，，中大火，这时注意锅底别粘锅，大勺子拌下锅底，水开~盖上锅盖，调小火煮20分钟。 3.煮好，取出牛腱子，放盘子冷却再切薄片，越薄越好。然后切薄片的牛腱子肉装盘，加入①的调料 辣椒蒜蓉放最上面 ，另外用炒锅小火加热（一份）油 热锅冒点小烟就可以淋在蒜蓉辣椒上面 ，再拌几下盖上保鲜膜，放冷藏30分钟即可品尝了 。