回锅肉

回锅肉的做法步骤

1. 第1步.

   煮的照片忘拍，步骤很简单！ 1、买五花肉时将皮烧一下，也可拿回家烧，洗净后冷水下锅放姜2-3片、大葱段、料酒、少许盐煮10-15分钟，捞出切薄片！ 2、如图放少许油、肉爆干即可， 友情提示：不要被溅起油烫到自己任何部位！旁边偷学的人溅到就该着！

2. 第2步.

   捞出装入盘中备用！

3. 第3步.

   锅留油放入爆好肉、姜、蒜末、豆瓣酱、生抽、蚝油（放了蚝油可不放糖）鸡精、青椒、蒜苗头！ 要起锅时在放蒜苗叶！

4. 第4步.

   装盘即可食用！ 记住可多炒一点、二顿更好吃哟！

5. 第5步.

   这是加入豆干的回锅肉

6. 第6步.

   豆瓣酱、生抽放的少颜色没那么深！