蛋白瓜子薄脆片-ACA E42A试用(一)

蛋白瓜子薄脆片-ACA E42A试用(一)的做法
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蛋白瓜子薄脆片-ACA E42A试用(一)的做法说明

脆脆香香,简单而美味,大概就是这样的一个食谱

烤箱:ACA日落粉ATO-E43A

蛋白瓜子薄脆片-ACA E42A试用(一)的食材和调料

蛋清40克
40
色拉油40克
低筋面粉40克
细盐0.5克
瓜子仁(即食坚果类)40克

蛋白瓜子薄脆片-ACA E42A试用(一)的做法步骤

  1. 第1步.蛋白瓜子薄脆片-ACA E42A试用(一)的做法步骤 第1步

    色拉油中加入糖粉和盐,搅拌均匀

  2. 第2步.蛋白瓜子薄脆片-ACA E42A试用(一)的做法步骤 第2步

    随后加入全部的蛋清,搅拌均匀,不需要打发

  3. 第3步.蛋白瓜子薄脆片-ACA E42A试用(一)的做法步骤 第3步

    筛入全部低粉,搅拌均匀至面糊能自然流动

  4. 第4步.蛋白瓜子薄脆片-ACA E42A试用(一)的做法步骤 第4步

    烤盘中放油纸,用小勺子把面糊摊成薄薄的圆形(约24块)

  5. 第5步.蛋白瓜子薄脆片-ACA E42A试用(一)的做法步骤 第5步

    把瓜子仁撒表面上

  6. 第6步.蛋白瓜子薄脆片-ACA E42A试用(一)的做法步骤 第6步

    把烤盘移入预热好的烤箱中层

  7. 第7步.蛋白瓜子薄脆片-ACA E42A试用(一)的做法步骤 第7步

    上下火175度,烤制15分钟即可,烤制结束后马上取出晾凉

  8. 第8步.蛋白瓜子薄脆片-ACA E42A试用(一)的做法步骤 第8步

    上色均匀

  9. 第9步.蛋白瓜子薄脆片-ACA E42A试用(一)的做法步骤 第9步

    脆脆香香

  10. 第10步.蛋白瓜子薄脆片-ACA E42A试用(一)的做法步骤 第10步

    简单而美味

小贴士

1、第四步一定要摊薄,薄脆片每一片厚度要一致
2、瓜子仁可换成其他坚果碎
3、刚出炉的瓜子酥会有点软,彻底冷却后就会变得硬脆
4、烤时间温度仅供参考,要根据烤箱性能及烘焙习惯作调整

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