苔条酥饼

苔条酥饼的做法
10人浏览0人收藏
收藏

苔条酥饼的做法说明

网购了苔条,大大的一袋~~
于是学做了苔条酥并记录一下
……

苔条酥饼的食材和调料

面皮
面粉160克
30克
植物油40克
80克
油酥面
低筋面粉130克
植物油65克
馅料
苔条50克
30克
熟松仁25克
熟瓜子仁25克
糯米粉40克
麻油40克
凉白开30克(大约)

苔条酥饼的做法步骤

  1. 第1步.苔条酥饼的做法步骤 第1步

    苔条捡去杂质,剪段,放锅中,中火烘炒;

  2. 第2步.苔条酥饼的做法步骤 第2步

    炒干至脆,关火;

  3. 第3步.苔条酥饼的做法步骤 第3步

    用手将苔条捻成碎末;

  4. 第4步.苔条酥饼的做法步骤 第4步

    放入松仁、瓜子仁、糖粉、糯米粉、麻油,并少量多次加入水,拌匀;

  5. 第5步.苔条酥饼的做法步骤 第5步

    稍用点力把拌好的苔条捏成团(15克一团),要捏紧; 面皮是按照自己做老婆饼的方法做的,双手油腻腻的没法拍照,做法就像包包子一样的把馅包入,捏紧收口处就OK了。 最后刷上蛋液、撒芝麻,预热烤箱,150℃烤30分钟,注意上色盖上锡纸。

  6. 第6步.苔条酥饼的做法步骤 第6步

    出炉喽😊

  7. 第7步.苔条酥饼的做法步骤 第7步

    苔条酥,真香!

小贴士

苔条粉可以破壁机打,但烘炒干后的苔条已很脆,用手一捻就可轻易捻成粉末。

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页