川味酸菜鱼

川味酸菜鱼的做法步骤

1. 第1步.

   我是在菜市场买的鱼，已经切好，回家需要洗好，水沥干

2. 第2步.

   把鱼里加入淀粉，料酒，盐，酱油，适量，拌匀。

3. 第3步.

   准备好适量泡椒，泡姜，泡萝卜，泡芹菜，切好备用。

4. 第4步.

   准备好香菜，香葱，洗好，切好备用。

5. 第5步.

   锅里放适量油，烧热，把调料，酸菜，豆瓣酱一起放入，炒香，加入开水，熬汤，汤熬好，放入鱼头，鱼骨，鱼尾煮，煮10分钟再放入鱼肉，煮好，调味，起锅，淋油，放香菜，香葱，就可以吃啦！