芋艿：富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用
韭菜：温中开胃、行气活血、补肾助阳
| 芋艿 | 10个 |
| 韭菜 | 300克 |
| 里脊肉 | 150克切丝 |
| 盐 | 2勺 |
| 酒 | 2勺 |
| 十三香 | 少量 |
| 油 | 适量 |
芋艿削皮对开，下锅加冷水等水开 用漏勺装盘备用，先放肉丝炒再一会， 再加入芋艿炒一会加水烧
等芋艿熟时再加入韭菜， 这时不用盖锅盖， 少许一会就好马上出锅
一青二白，清爽可口的芋艿韭菜汤好了， 这也是我家先生的拿手好菜之一😀
💞提示：这菜千万别加酱油，
这样味更清爽，色泽绿白相加更美