南瓜面包

南瓜面包的做法
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南瓜面包的食材和调料

面团
酵母2克
蛋液38克
牛奶44克
高筋面粉(鲍勃)150克
面团
高精面粉(鲍勃)150克
56克
4克
南瓜泥60克
酵母粉1克
奶粉13克
黄油30克

南瓜面包的做法步骤

  1. 第1步.

    种面团材料混合揉均匀,温暖环境发酵到2~3倍大

  2. 第2步.

    种面团发酵好后,面团材料除黄油外混合,种面团撕成小混合,面团成型加入黄油揉至手套膜

  3. 第3步.

    温暖环境下发酵到2倍大,取出分成6等份,滚圆,保鲜膜盖住松弛15分钟后,整形放入烤盘,继续发酵

  4. 第4步.

    烤箱预热160度,10分钟,放入发酵好的面包28分钟

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