香菇滑鸡饭

香菇滑鸡饭的做法步骤

1. 第1步.

   翅根洗净，切半。放入生抽 老抽 盐白糖 葱段 姜片 柠檬片 料酒/食用黄酒。

2. 第2步.

   充分搅拌之后，腌制20分钟。可将柠檬汁挤进去一些，去腥极好。

3. 第3步.

   芋头，洗净，入开水锅煮熟。

4. 第4步.

   芋头去皮。

5. 第5步.

   芋头切块，备用。

6. 第6步.

   香菇，洗净切片，备用。

7. 第7步.

   葱姜，之前腌制已经放过葱姜了，这里备用的是等下起锅炒的时候用。

8. 第8步.

   起锅，油热后放葱姜大料，放腌制好的肉，翻炒均匀，表皮变色后加入适量温水小火慢炖，十分钟后，加入香菇片和芋头块，继续小火慢炖。肉烂，汤汁收浓稠，关火。

9. 第9步.

   连汤倒入准备好生米的电饭煲，加一点点水，开始闷。

10. 第10步.

    出锅，新鲜柠檬一片添色～