自制芋圆

自制芋圆的做法步骤

1. 第1步.

   1.红薯、紫薯、芋头隔水蒸熟。

2. 第2步.

   2.分别将红薯、紫薯、芋头捣碎拌匀。

3. 第3步.

   3.芋头趁热加15g糖粉，50g木薯粉，和成光滑的面团。紫薯趁热加50g木薯粉，适量的清水，和成光滑的面团。红薯趁热直接加50g木薯粉，和成光滑的面团。（芋头没有味道，所以需要加适量的糖粉增加一下甜味。如果没有糖粉，加细砂糖也可以，但是要适量增加一下揉的时间，让砂糖化开。紫薯比较干，所以需要加一点清水，才比较容易揉均匀。）

4. 第4步.

   4.面团分别揉成长条。

5. 第5步.

   5.切成自己喜欢的大小

6. 第6步.

   5.加入开水中小火煮，浮起后再煮2-3分钟就可以。

7. 第7步.

   6.捞出迅速放入冰水中冰镇。片刻后捞出，配上你喜欢的配料，开吃～