蛋挞皮版蛋黄酥（香芋紫薯馅）

蛋挞皮版蛋黄酥（香芋紫薯馅）的做法步骤

1. 第1步.

   咸蛋黄刷少许白酒去腥，烤箱180度烤5分钟。我直接买生的咸蛋黄现敲只取蛋黄，也可以直接买真空包装的。生咸蛋黄口感更好。

2. 第2步.

   蛋挞皮提前从冰箱拿出解冻10~15分钟。

3. 第3步.

   把紫薯馅分成大概25g的小团子备用

4. 第4步.

   紫薯馅压平，并将咸蛋黄放入，包成一个团。

5. 第5步.

   蛋挞皮去掉锡纸膜，将包好的蛋黄紫薯馅放入蛋挞皮，轻轻收口搓圆。

6. 第6步.

   在蛋黄酥表面刷鸡蛋液，烤出来颜色金黄会很好看。

7. 第7步.

   刷好蛋黄液的样子

8. 第8步.

   在刷好蛋黄液的蛋黄酥上洒少许芝麻。不喜欢芝麻的可省略此步骤。

9. 第9步.

   烤箱220度预热5~10分钟后，将蛋黄酥放入中层，上下火烤15~20分钟即可。

10. 第10步.

    放凉就可以享用啦，趁热吃更棒哦，但注意不要烫嘴哈~

11. 第11步.

    吃不完的放凉后用包装盒装起来，送人也是棒棒哒！