先放油，在放姜片，再放豆瓣，炒一会之后，再放干辣椒，炒香之后放水熬，水开之后放豆芽煮 ，等豆芽快好的时候放蒜苗芹菜，煮一会之后再放肉 把肉放芡粉揉和，再放料酒，等十分钟之后，放一个鸡蛋清，
煮好后倒在碗里，在面子上放花椒面，切细的蒜，胡辣椒（图片)，香菜，最后淋油放葱
