枸杞瑶柱栗米羮

枸杞瑶柱栗米羮的做法步骤

1. 第1步.

   瑶柱用清水慢慢浸泡开，饱吸水分后肉质由硬回软。 瑶柱之前和大家介绍过，就是让贝类可以自由开合的那坨白嫩嫩的小肉肉。因为藏有大量氨基酸和核苷酸，因此特别鲜美诱人，和虾皮、香菇一样，适合作为小宝宝的天然调味料。

2. 第2步.

   鲜玉米用刀先撬开一排，然后用手沿着缺口把玉米粒剥出。再细细切碎。

3. 第3步.

   泡软的干贝撕成细丝。

4. 第4步.

   磕一个鲜鸡蛋，用筷子打匀。

5. 第5步.

   汤锅倒入500g左右清水，大火烧开。

6. 第6步.

   开后倒入玉米丁和干贝丝。

7. 第7步.

   转中火煮约15分钟。

8. 第8步.

   把10g玉米淀粉和80g清水勾兑均匀。 作为芡汁，淀粉水可以让汤汁收浓，口感更加顺滑。

9. 第9步.

   倒入煮好的玉米羹中。

10. 第10步.

    再次煮开后，拌入蛋液，继续煮2分钟。

11. 第11步.

    关火后，调入枸杞和盐。 因为有干贝的加入，盐不是必须的，如果宝宝还比较小，可以省去盐调味。

12. 第12步.

    黏滑香浓的玉米羹就做好咯，赶紧给娃儿来一碗尝尝吧~