番茄圆子汤

番茄圆子汤的做法步骤

1. 第1步.

   番茄洗净，一个切丁，其余切厚片备用

2. 第2步.

   姜切片，葱切小段备用

3. 第3步.

   锅中倒入油，油热之后倒入番茄丁，翻炒2分钟，加入适量盐，然后再把番茄片放入同炒2分钟，炒至番茄变软出汁，加入高汤适量，加姜片，大火烧开，转中火熬10分钟

4. 第4步.

   熬汤的同时准备肉圆子。猪肉选三分肥七分瘦，手工剁碎，按1:5的比例加入适量水淀粉，搅上劲，或者在盆里摔打100次

5. 第5步.

   下圆子，煮至原子浮上汤面即可起锅，放入葱花，适量盐，一道美味可口的番茄圆子汤就做好了