南瓜排排包

南瓜排排包的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜洗净蒸熟，放料理机里打成泥，不用加水~

2. 第2步.

   除黄油外，所有材料混合放入面包桶，开启一个揉面程序，第二次揉面加入黄油~

3. 第3步.

   我用了两个揉面程序，手套膜就出来啦，把面团滚圆，放在面包桶里盖上保鲜膜开始发酵~

4. 第4步.

   发酵至两倍大，手指沾干面粉不塌陷不回缩~

5. 第5步.

   发酵好的面团，排气，平均分成六等分，滚圆松弛20分钟~

6. 第6步.

   松弛好的面团，取一份擀成牛舌状~

7. 第7步.

   翻面，下面压扁，从上面往下卷起~

8. 第8步.

   卷起~

9. 第9步.

   把两头搓尖~

10. 第10步.

    全部做好，放入烤箱二次发酵至两倍大，烤箱底下放一碗热水~

11. 第11步.

    发酵好的排包，提前剪好两条或三条油纸，放在面包上，均匀的撒一层干面粉~

12. 第12步.

    提前预热烤箱，180度预热十分钟~

13. 第13步.

    放入预热好的烤箱，160的烘烤30分钟，上色加盖锡纸，我差不多十分钟盖的锡纸~

14. 第14步.

    刚烤出来外表是硬的，出炉立刻脱模，凉到还有一点余温，装入保鲜袋，回温就变软啦~

15. 第15步.

    成品~

16. 第16步.

    成品

17. 第17步.

    早餐开始咯~