炖海川丁子

炖海川丁子的做法步骤

1. 第1步.

   热油，把鱼放入煎一下

2. 第2步.

   把葱姜蒜放入，倒入料酒、酱油、醋、大料，加入水，就可以了，让一直炖到水快干时，可以关火了，由于酱油比较咸，就没有放盐。

3. 第3步.

   有点碎了，但是这样入味

4. 第4步.

   特别好收拾，把头直接去掉了，鱼鳞去掉就可以了，不知道常用名到底是什么呢，但是味道真的很鲜美。