少油快手版宫保鸡丁

少油快手版宫保鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有食材

2. 第2步.

   准备好所有食材 黄瓜 胡萝卜 鸡胸肉 切丁 准备好葱姜蒜辣椒段煸锅

3. 第3步.

   如何让鸡胸肉有嫩滑的口感呢？下面就是最最关键的步骤 准备一个小碗， 加入淀粉，倒入料酒：生抽=1：1 液体的量刚好没过淀粉就可以了，再加入适量白胡椒粉搅拌均匀 把鸡胸肉倒进去混匀腌制5分钟 （鸡胸肉有了淀粉的包裹会非常嫩，料酒可以为鸡胸肉祛除腥味）

4. 第4步.

   下面我们来炸香脆的花生米 锅子加热，倒油（我这里用了油喷雾，为了少吃点油~）

5. 第5步.

   花生米炸到半熟就可以，（花生米自身的余温就可以让花生完全熟透） 捞出备用

6. 第6步.

   下面来炒鸡胸肉啦 锅中倒油，油热后，加入葱姜花椒八角还有小辣椒 翻炒出香味

7. 第7步.

   加入刚刚腌好的鸡胸肉快速翻炒

8. 第8步.

   炒到鸡胸肉变色

9. 第9步.

   加入胡萝卜丁

10. 第10步.

    加入黄瓜丁，继续翻炒

11. 第11步.

    翻炒均匀后加入番茄酱3勺，加入生抽2勺 （这是宫保鸡丁提鲜味的超好办法） 翻炒大概1-2分钟至鸡肉熟透萝卜变软

12. 第12步.

    最后再撒一点胡椒粉和盐提味 翻炒大概1-2分钟至鸡肉熟透萝卜变软

13. 第13步.

    关火后加入刚刚炸至酥脆的花生米 就可以出锅啦

14. 第14步.

    超快手宫保鸡丁完成~

15. 第15步.

    低热量又美味 绝对的下饭神器~