猪蹄烧鸡爪

猪蹄烧鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪去指甲。猪蹄鸡爪洗净，冷水入锅。加料酒 姜 葱 。水开后捞出再用清水冲净肉上的浮沫。如果不冲洗下浮沫会有腥味。

2. 第2步.

   锅中放油，不用太热。放冰糖。用小火熬制融化。

3. 第3步.

   冰糖熬制融化后，放入鸡爪猪蹄炒制变色。在加入所有的调料翻炒。炒香后放入老抽(生抽酱油都可替代。）个人喜欢酱油的味道。

4. 第4步.

   补一个配料的图片。不喜欢吃辣的可以少放一点点干辣椒，也可以起到去腥提鲜的效果。

5. 第5步.

   最后一步，倒入水闷煮，不知道加多少的可以多倒些水，一次性煮好，不要中间加水，影响味道和口感。

6. 第6步.

   成品图。，满满的胶原蛋白。