肥肠酸豇豆炒饭

肥肠酸豇豆炒饭的做法
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肥肠酸豇豆炒饭的做法说明

去南京耍的时候吃了大名鼎鼎的爱马仕酸豇豆炒饭,念念不忘,自己做的料足劲大更好吃呀

肥肠酸豇豆炒饭的食材和调料

酸豆角40-50克
肥肠2截
冷冻玉米青豆大半碗
青椒1个
米饭1碗

肥肠酸豇豆炒饭的做法步骤

  1. 第1步.肥肠酸豇豆炒饭的做法步骤 第1步

    准备食材:肥肠卤熟切片,青椒切块。

  2. 第2步.

    热锅下油,放入适量白糖熬制冒泡,下肥肠翻炒上色。

  3. 第3步.

    下青椒适量黄酒继续翻炒。

  4. 第4步.肥肠酸豇豆炒饭的做法步骤 第4步

    下玉米青豆、米饭、酸豇豆一起翻炒。

  5. 第5步.肥肠酸豇豆炒饭的做法步骤 第5步

    炒至所有食材熟透即可出锅。

小贴士

肥肠一定要熟的才行,推荐卤肥肠更佳;
酸豇豆本身又咸又辣,不需要再放盐;
可以一开始打蛋液炒蛋,加进去料更丰富更好吃。

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