1，嫩鸡肉，用开水煮一会，捞出，拌盐，姜粉和咖喱，酱油腌制半天 2.热锅，放一点油，油热后放入姜蒜，干辣椒，八角，花椒，香叶炒香，放入腌制的鸡肉块，翻炒后加入切好的土豆，翻炒均匀 3.放入足量的水，淹没过鸡肉和土豆，煮开后，再小火焖至只剩下半碗水即可
