螺蛳烧鸡

螺蛳烧鸡的做法步骤

1. 第1步.

   锅里加油放八角，葱，姜，蒜爆香加洗净的鸡翻炒

2. 第2步.

   翻炒好的鸡加老抽然后再加黄酒翻炒

3. 第3步.

   然后加鸡汤或水盖盖子焖熟

4. 第4步.

   加螺蛳和辣椒，蒸鱼豉油，糖（我们不吃辣所以辣椒放晚些，喜欢吃辣可以与葱姜蒜一起加）

5. 第5步.

   等螺蛳快熟了（可以先吃个螺蛳，能吸出来就说明好了），加花椒粉，胡椒粉，盐（咸度够了可以不加）起锅前加点麻油

6. 第6步.

   装盘后撒些葱末